Las semillas de calabaza tostadas además de que son deliciosas aportan múltiples beneficios para nuestra salud, debido a que son ricas en omega-3, fibras, grasas buenas, antioxidantes y minerales tan importantes para nuestra salud como lo son el hierro y el magnesio.

Es por esta razón que siempre que voy a preparar una sopa de calabaza, que por cierto de que me encanta por su sabor, de que me da saciedad, disfruto preparando luego las semillas de calabazas tostadas y eso hice con el relleno de las calabazas que decore con mis hijos Gregorio y Florencia para esta época de Halloween, mejor dicho le saque todo el provecho de principio a fin, porque nos divertimos en familia decorándolas, preparamos una deliciosa sopa de calabaza (ver receta) y por ultimo hicimos las semillas de calabaza tostadas que una vez preparadas confieso que no llegaron al día siguiente de lo ricas que quedaron.

Gregorio y Florencia haciendo su decoración de calabaza.

INGREDIENTES: 

• Semillas de calabaza
• Aceite de Oliva (ver propiedades)
•  Sal al gusto

PREPARACION: 

1. Se ponen las semillas sobre papel mantequilla en una lata que se pueda llevar al horno, se le rocía el aceite de oliva y la sal al gusto, se lleva al horno a temperatura baja a 170 grados por 45 minutos o hasta que estén tostadas y crujientes.
2. Luego se deja enfriar y se puede guardar en un recipiente de hermético para que se conserve por más tiempo.

Espero disfruten esta receta y la hagan llena de Mil amores y recuerden que los alimentos son nuestra mejor medicina.

Con Mil  Amores,

Isa Uribe